Paysans-boulangers
Installés comme agriculteurs d'abord à la Chapelle-des-Fougeretz, puis à Baulon, nous produisons des céréales et des pommes sur une petite surface (5 hectares). Nous continuons de livrer les produits sur le secteur de la Chapelle-des-Fougeretz / Pacé, ainsi qu'à des AMAP rennaises.
Nous nous sommes rapprochés d'un autre agriculteur bio à Pacé qui met à notre disposition environ 2 hectares de terres chaque année pour produire du blé. Nous utilisons des variétés rustiques, adaptées à l'agriculture biologique qui n'utilise aucun pesticide ni engrais chimique. Le verger, situé près du Val d'Anast, possède quatre variétés de pommes, avec 450 pommiers plantés depuis 12 ans.
Pain, galettes, jus de pommes bio - Baulon, La Chapelle des Fougeretz, Rennes, Ille-et-Vilaine